Ottaviano Conegliano-Valdob. DOCG Spumante Sui Lieviti Brut Nature
Prosecco Ottaviano Brut Nature DOCG Zářivě slámově žlutá barva je prostoupena neodolatelnou kaskádou špičatých bublinek, které vytvářejí dlouhotrvající a zajímavou pěnu. Klasické aroma křupavého ovoce a bílých květin, zde přitažlivě komplexní a čisté, je svěže doplněno voňavými tóny "petits fours". Komplexní dojem dotváří mineralita a divoké byliny. Výrazná chuť je osvěžující a zároveň objímající, s pružnou, svůdnou pěnou, která mu dodává energickou živost. Výrazný, plný závěr znovu představuje aromatické ovoce a toastové pečivo, které se objevily ve vůni, a rozšiřuje celkovou smyslovou bohatost vína. Představujeme vám elegantní, ale přesto odlišnou verzi klasického Prosecca, která je rafinovaným vyslancem jeho všestrannosti.
| Kategorie: | VÍNO |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
Prosecco Ottaviano Brut Nature DOCG, šumivé víno sur lie (na kvasnicích), se vyrábí "starobylou metodou", která je stejně úctyhodná jako kořeny rodiny Collalto, které sahají až do roku 958, kdy král Berengarius udělil vinice na kopcích Susegana Rambaldovi I., předkovi rodiny. Na stránkách rodinné historie jsou zaznamenána staletí lásky k půdě předků i neustálého výzkumu v oblasti vinařství. Byl to právě Conte Ottaviano Antonio, známý také jako "hrabě-zemědělec", jehož prozíravost vedla k převratným inovacím a položení základů toho, co se stalo moderní enologií. Koncem 19. století byl Conte Ottaviano členem správní rady enologického ústavu v Coneglianu, vedoucím členem prvního Comizio Agrario a zahájil výstavbu prvního vinařství v Suseganu s administrativními budovami, ubytovnami, stájemi a moderními stroji a zařízeními. Conte Ottaviano byl průkopníkem i v oblasti Prosecca, protože v těchto letech se začalo experimentovat s novými postupy vinifikace, které vyvrcholily vznikem prvních šumivých verzí vína.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.