Grey Sauvignon
RÉVA GREY Sauvignon
Tóny křemene se snoubí s tóny mučenky, citrusů a šalvěje. V ústech je svěží, s výraznou strukturou.
| Kategorie: | E-SHOP |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.2 kg |
| ALKOHOL: | 13,5% vol. |
| ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: | 2 - 5 let |
| DENOMINACE: | Langhe DOC |
| DRUH: | bílé |
| FORMÁT: | 0,75 l |
| ODRŮDA: | 70% Sauvignon Gris, 30% Sauvignon Blanc |
| REGION: | Piemonte |
| ROČNÍK: | 2019 |
| TEPLOTA SERVÍROVÁNÍ: | 10 - 12 °C |
| TYPOLOGIE: | tiché |
| POPIS: | Název výrobku: víno Vyrobeno v Itálii Výrobce: viz etiketa Dovozce: Mediagate s.r.o., Brno, ČR Obsahuje oxid siřičitý |
RÉVA GREY
POLOHA Monforte d'Alba, Novello
Hektary 1,2 ha
EXPOZICE Jih, jihovýchod
Nadmořská výška 360-370 m
ODRŮDA 70 % sauvignon gris, 30 % sauvignon blanc
Hustota výsadby 4 500 keřů na hektar
SKLÍZEŇ Ruční sklizeň
PRODUKCE 12 000 lahví
TEPLOTA PODÁVÁNÍ 8-12 °C
VELIKOST 0,75 l | 1,5 l Magnum
PŮDA vápenato-jílovitá formace Lequio, střídající se s hřivnatými a fosilními pískovci, se sklonem k helvétskému typu
VINIFIKACE Po sklizni, která probíhá striktně v časných ranních hodinách, se hrozny přemístí do chladírny, kde zůstanou 72 hodin při teplotě 0 °C. Následuje měkké lisování a kontakt se slupkou po dobu přibližně 8 hodin. Vinifikace pokračuje dalším lisováním a přirozenou dekantací. Kvašení probíhá z 30 % ve 2, 3 a 5letých sudech a ze 70 % v ocelových tancích. Míchání probíhá v lednu a víno se lahvuje v březnu. Potenciál zrání: více než 10 let.
POTENCIÁL ZRANĚNÍ nad 10 let.
SENZORICKÝ PROFIL tóny křemene se snoubí s tóny mučenky, citrusů a šalvěje. V ústech je svěží, s mohutnou kyselinkovou strukturou.